Description
Colheita manual das uvas para caixas de 15 Kg. Uvas totalmente desengraçadas. Fermentação alcoólica ocorreu por 10 dias a uma temperatura de 25º C – 27º C em tanques de aço inoxidável com capacidade de 5.000 Kg, com pisa e remontagem manual três vezes ao dia. Estágio em barricas novas de carvalho francês e americano, seguido de envelhecimento em garrafa.
