Descrição
É uma peça de lombo de porco de cerca de 350/400g, com processo de maturação de vários dias. A secagem é a lenha de azinho. O enchimento é com tripa natural (tripa de porco).
Salpicão de Lombo
13,80 € com IVA
Esgotado
Produtor
Fumeiros Miguel Leitão
Negócio que começou com a família, pais já comercializavam enchidos, lacticínios, presuntos; isto levou Miguel Leitão a criar a sua própria empresa de produção de enchidos, também com o objetivo de se fixar na sua terra. Produz chouriça de carne, salpicão de lombo e salpicão de cachaço. Produz também (em menores quantidades) farinheira, moira de sangue e morcela.
